TOIT JA JOOK

Focaccia rosmariini ja seemnetega (L)

Anšoovised (G, L)
kapparite ja sidruniga

Oliivid (V)

Röstitud mustjuur (V, G, L)
põletatud porru, mandli-oliiviõlikreemi ja marineeritud kapparilehtedega

Kitsejuustukreem (T, G, L)
marineeritud viinamarjade, karamelliseeritud Kreeka pähklite ja granaatõunakastmega

Forellimari (G, L)
kõrvetatud kartuli, muna, sinepivarremajoneesi ja ürtidega

Liivimaa lihaveise tartar (G, L)
seesamiseemne kreemi, metspähklite, maapirni ja aasiapärase kastmega

Kukeseenerisoto (V, G, L)
marineeritud shiitake seente ja marineeritud karulaugukapparitega

Lore selge kalasupp (G, L)
köögiviljade ja spinatiga

Praetud tursafilee (G, L)
juurselleri-küüslaugukreemi, marineeritud ahjusibula, beurre noisette kastme ja käharkapsaga

Pikalt küpsetatud seakülg
praekapsa, kartuligratääni ja Dijoni sinepi kastmega

Röstitud pardifilee (G, L)
bataadipüree, bimi, marineeritud sinepiseemnete ja rohelise pipra kastmega

Röstitud veisesisefilee (G, L)
ahjuporgandi, marineeritud juurselleri ja kukeseenekastmega

Aiaroheline majakastmega (V)

Bataadifriikad | kartulifriikad (V)

Kardemoni kõrvitsa-mandariini kreem (V, G, L)
viigimarja ja krõbeda martsipaniga

Panna cotta (L)
passionikastme ja vahvlipuruga

Šokolaadifondant (L)
kirsijäätise ja plaksuva šokolaadiga

Datlipuding
iirisekastme, vaniljejäätise ja mustade sõstardega

Kolotsi talu 3 juustu valik
kodumaine mesi ja köömne-juustuküpsis