TOIT JA JOOK

Focaccia rosmariini ja seemnetega (L)

Anšoovised (G, L)
kapparite ja sidruniga

Oliivid (V)

Krõbe feta ja kõrvits (T)
marineeritud viinamarjade ja röstitud kõrvitsaseemnetega

* Saadaval ka veganversioon

Soolatud Pähkla forellifilee (G, L)
misokastme, marineeritud sinepiseemnete, rohelise sibula ja estragoniõliga

Liivimaa lihaveise tartar (G, L)
seesamiseemne kreemi, metspähklite, maapirni, koriandri ja                        aasiapärase kastmega

Praetud kammkarbid (G, L)
murulauguse sidruni-võikastme, õuna ja endiiviga

Küüslauguconfit risoto (V, G, L)
marineeritud mustjuurega

Lore selge kalasupp (G, L)
köögiviljade ja spinatiga

Praetud Peipsi kohafilee (G, L)
pastinaagi kreemi, ahjuporru–paksoi salati, marineeritud kollase peedi ja jalapeño-laimi kastmega

Sinepi-rosmariinimarinaadis küpsetatud seafilee (G, L)
kartuligratääni, karamelliseeritud praekapsa ja Dijoni sinepi kastmega

Pardikoiva confit risoto (G, L)
salvei ja parmesaniga

Röstitud veisesisefilee (L)
juursellerikreemi, kukeseente, marineeritud juurselleri ja trühvli-portveini kastmega

Aiaroheline majakastmega (V)

Bataadifriikad | kartulifriikad (V)

Šokolaaditart (V, L)
mündikreemi, värskete marjade ja põldmarja kastmega

Panna cotta (L)
passionikastme ja vahvlipuruga

Tarte tatin
vaniljejäätisega

Datlipuding (L, T)
iirisekastme ja vaniljejäätisega

Kolotsi talu 3 juustu valik
kodumaine mesi ja köömne-juustuküpsis